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Alergia al polen del olivo

Sí. Las proteínas que están presentes en el polen del olivo y que provocan síntomas en los pacientes alérgicos, no están presentes en sus frutos, por lo que no hay contraindicación para que los coman.

Lo que provoca los síntomas alérgicos del olivo en los pacientes alérgicos es el polen. El resto de las partes del olivo, su fruta (aceituna) o los productos que de él se derivan (aceite) pueden ser consumidos sin problema por los pacientes alérgicos.

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